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[Hôtels-cafés-restaurants (HCR)]

L’activité des Hôtels-Cafés-Restaurants correspond à l’hébergement et/ou la fourniture de repas et/ou de boissons et, le cas échéant, à des services qui y sont associés.

Sont concernés :

  • les hôtels avec restaurant ;
  • les hôtels de tourisme sans restaurant ;
  • les hôtels de préfecture ;
  • les restaurants de type traditionnel ;
  • les cafés tabacs ;
  • les débits de boissons ;
  • les traiteurs organisateurs de réception,
  • les discothèques et bowlings.

Le secteur des HCR en France c’est :

  • 229 000 entreprises ;
  • 18 600 hôtels ;
  • 168 000 restaurants ;
  • 84 milliards d’euros de chiffre d’affaire ;
  • 38 800 débits de boisson ;
  • 6 000 établissements de nuit dont 1 200 discothèques ;
  • 36 000 emplois dans la restauration traditionnelle et 173 000 dans les hôtels et restaurants ;
  • 200 000 saisonniers ;
  • 9 entreprises sur 10 sont des Très Petites Entreprises ; -20% des professionnels du secteur sont en Ile de France.

Afin de vous informer sur vos droits, la Fédération CGT Commerce et Services, met à votre disposition votre convention collective et les documents relatifs à votre branche.

Brochure IDCC n° 1979 au JO pour plus d’informations.

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Liste des différentes enseignes

Enseigne Accor

Enseigne Best Western

Enseigne Châteaux & Hôtels Collection

Enseigne Choice

Enseigne Contact Hôtels

Enseigne EWH

Enseigne Groupe B&B Hôtels

Enseigne Hotusa Hotels

Enseigne Logis

Enseigne Louvre Hôtels